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Archive for the 'Raw Sausage' Category

Handl Landjäger

Wednesday, December 7th, 2005

Handl Landjäger
Spicy smoked;
Fresh pork and beef, pithy bacon, nature spices and salt form the basis for the production of this nature-matured, air-dried raw sausage speciality. Those sausages receive their characteristic form in a special press.

Handl Landjäger

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Landjäger, Hartwurst im typisch kantigen Format, geräuchert und Luftgetrocknet, der ideale Genuß für zwischendurch.

Alpenwurzn

Monday, November 7th, 2005

Wiesbauer Alpenwurzn

Selected and well cutted out lean pork and beef as well as pithy bacon, form the appearance of this rough, cut-firm raw sausage of top quality. In the special cold smoke procedure smoked over aromatic beech wood.
The Sausage develops it’s typical flavour, which finds it’s completion in the following ripe procedure through strictly controlled climate conditions.

Wiesbauer Alpenwurzn

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Ausgesuchtes und gut ausgeschnittenes mageres Schweinefleisch und Rindfleisch sowie kerniger Speck prägen das Erscheinungsbild dieser groben, schnittfesten Rohwurst der Spitzenqualität.
Im speziellen Kaltrauchverfahren über aromatischem Buchenholz geräuchert, entwickelt die Wurst ihr typisches Aroma, das im anschließenden Reifeverfahren unter streng kontrollierten Klimabedingungen seine Vollendung findet.
100g enthalten durchschnittlich:
439 kcal / 1819 kJ
22g Eiweiß, 0,1g Kohlenhydrate, 39g Fett

Kletzerl

Monday, November 7th, 2005

Kletzerl

Hot Sausage made of High Quality Meat.
Small raw sausage snack, with spicy taste, smoked over beech wood.
This hot speciality was distinguished at the “International Specialized Competition For Meat and Sausages” with the GOLD MEDAL.

Kletzerl

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Kleiner Rohwurstsnack, mit würzigem Geschmack, über Buchenholz geräuchert.
Die feurigen Kletzerl wurden beim Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren mit der GOLDMEDAILLE ausgezeichnet!

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