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Archive for the 'Cake' Category

Ölz Powidl Taschen

Saturday, May 27th, 2006

Ölz Powidl Taschen (Plum Bags)

200g

Finest Danish pastry filled with 45% plums from the prestigious Austrian cakes and pastry manufacturer Ölz.

Ölz Powidl Taschen Plum Bags

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Feinstes Plundergebäck gefüllt mit 45% Powidl (Pflaume) vom bekannten Backwarenhesteller Ölz aus Vorarlberg.

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Linzer Torte

Wednesday, March 15th, 2006

Linzer Torte

Traditional Austrian Cake

This traditional Austrian Cake, the Linzer Torte, has already been delivered during the Biedermeier period (1815-48) to a lot of various countries. This cake is a fame, well known in Europe, and perhaps in the whole world. It makes that the name of the city Linz is spoken in a sympathetic consideration with expressed comfort and pleasure.

In the year 1822 Johann Konrad Vogel (1796 – 1883) immigrated from Ansbach (Bavaria) to the Austrian city Linz, and started the mass production and the world wide delivery of the cake. But that does not make him to it’s creator.

Already the princely cook from Salzburg “Conrad Hagger” describes in his cookery book in 1719 a special cake with sweet and good “Linzer Dough”, and he may have relied thereby on older handwritten sources. In the Biedermeier period the popularity of this cake increased rapidly.

Linzer Torte

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Das traditionelle österreichische Gebäck, die Linzer Torte, die schon im Biedermeier in alle Herren Länder verschickt wurde, gibt es jetzt vom Meisterbäcker Ölz!

Sie ist eine Berühmtheit, man kennt sie in Europa und vielleicht sogar darüber hinaus, und sie macht, dass der Name Linz mit Wohlwollen, Behaglichkeit, ja Vergnügen ausgesprochen wird: “Die Linzer Torte“.

Als ihr Erfinder galt lange Zeit der 1822 von Weihenzell nächst Ansbach (Bayern) nach Linz eingewanderte Zuckerbäcker Johann Konrad Vogel (1796-1883). Die Tatsache, dass er kurz darauf mit der Massenproduktion und dem Versand der wegen ihres Wohlgeschmacks gerühmten Torte begann, macht ihn aber nicht gleich zu ihrem Schöpfer.

Schon der “Hoch-Fürstlich-Salzburgische Stadt- und Landschaft-Koch” Conrad Hagger beschreibt in seinem “Neuen Salzburgischen Kochbuch”, das 1719 bei Lotter in Augsburg gedruckt wurde, eine “Schüssel-Dorten“ aus dem “guten und süßen “Lintzer-Taig“, und er mag sich dabei auf ältere handschriftliche Quellen gestützt haben. Im Biedermeier nahm die Beliebtheit dieses Mürbgebäckes mit Ribisel-(Johannisbeer-)marmelade und Teiggitter rasch zu.

Gebacken wird die Ölz Linzer Torte aus feinem Mürbteig mit sehr vielen, gemahlenen Haselnüssen und einer fruchtigen Johannisbeermarmelade.

Durch diese Kombination wird die Linzer Torte vom Meisterbäcker Ölz zu einem unvergleichlichen Gaumenschmaus.

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Kipferl Nusskipferl

Friday, November 25th, 2005

Kipferl Nusskipferl

The traditional “Austrian Croissant” with nuts filling.

Kipferl Nusskipferl

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Das typisch österreichische Kipferl mit einer saftigen Nussfüllung.

Jomo Punschschnitte

Saturday, October 29th, 2005

Jomo Punschschnitte

Fine Cake with rum flavour.

Gefüllter Kuchen mit Rumgeschmack.
Punschschnitte
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Jomo Marmorkuchen

Saturday, October 29th, 2005

Jomo Marmorkuchen

Traditional Austrian Cake.

Ein typisch österreichischer Kuchen.
Marmorkuchen
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Jomo Guglhupf

Saturday, October 29th, 2005

Jomo Guglhupf

Agitating Cake
This traditional cake from Austria is called “Guglhupf”. The sweet dish manufacturer JOMO from Lower Austria is producing one of the best in the Austrian market.
Extraordinary is the good taste and the long lasting keeping quality.

Erleben Sie den flaumigen Geschmack eines Jomo Guglhupfes.

Guglhupf

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Strudel

Saturday, October 29th, 2005

Strudel

Typical Austrian Poppy Strudel from Thurner-Beugl.
Strudel simply means \”vortex\” in German, it is not the name of the dough. It simply refers to the method of rolling the dough around the filling.

Der typisch österreichische Mohnstrudel aus dem Burgenland.
Täglich wird die Fülle für dieses absolute Spitzenprodukt frisch gemacht….. Einfach herrlich.

Strudel

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Mozartkugeln Russia конфеты Моцарта - Linz Austria - Graz Austria